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12月のご飯でした。

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12月のご飯でした。
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今日はチキンのシードルクリーム煮
ピュスラの定番です。

明日の献立変更します。
鯖が売り切れてて、野菜と豚肉のカツにします。
里芋、レンコン、牛肉のきんぴら 
お味噌汁、ご飯です。

by pyssla | 2019-01-22 20:25

明日は満月🌕

明日は満月🌕
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火曜日のおやつはヘビーチョコレートケーキ

先週はごめんなさい。
予想を超えるお客様が開店同時にいらしてくださり、あっという間に予定数が無くなってしまい、ご迷惑おかけしました。
今週の献立
1/22火曜日
チキンのシードル煮込み、ピリ辛シャキシャキポテト
バターライス
1/23水曜日
里芋とレンコンと牛肉のきんぴら
鯖のバター醤油、ごはん、味噌汁
1/24木曜日
バレンシアの最強トマトソースパスタ
砂肝くるみサラダサラダ、パン
1/25金曜日
蒸し豆腐のそぼろあんかけ
中華おこわ、切り干し大根の塩煮

今週の炊き込みご飯はおこわの予定です。
もっちりとしておいしいです。
たっぷり作ります。
また、いらしてください。


by pyssla | 2019-01-20 21:23

木曜日と金曜日のお昼ご飯

木曜日と金曜日のお昼ご飯
木曜日  肉とチェダーチーズのサンドイッチ
じゃがいもと人参と千切りキャベツのサラダ

金曜日 里芋のコロッケ、炊き込みご飯、
味噌汁、佃煮
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これは今日の鷄、大豆、パクチーの玄米チャーハン、塩里芋、根菜トマト汁
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これは火曜日のポトフ、フランスでは肉とスープを分けてサーブするらしい、でそうしてみました。でも、一緒の方がいいみたい。
次回はスープの中に具材を入れますね。
塩漬けにした肉からとてもいい出汁が出て、絶品でした。

明日のサンドイッチは豚肉とチキンとベーコンと野菜とチーズ、とろりと溶けたチーズが格別



by pyssla | 2019-01-16 23:43

サァ、松の内もおしまい、残念、無念。

サァ、松の内もおしまい、残念、無念。
そろそろ、日常に気持ち戻らねば。
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ずっと乗りたかった、三岐鉄道に乗りました。
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かわいいでしょ。乗り鉄気分。

さて、明日はポトフ
塩漬けにした鶏もも肉と豚肉をコトコト煮ています。大きな野菜も入ります。
楽しみにしてくださいね。

by pyssla | 2019-01-14 23:01

昨日遅がけにいらしてくださったお客様へ

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昨日遅がけにいらしてくださったお客様へ
猛反省してます、新年の仕事始めの日だったし、他にもまたお客様いらしたし、
せめて、お飲み物だけでも、と声をかけるべきでした。
そうそうの後悔、心してやっていきます。 


母のよく言っていた言葉
一期一会を大切にして。




by pyssla | 2019-01-09 09:42

迫不動さんへ帰省した息子と行ってきました。

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迫不動さんへ帰省した息子と行ってきました。
祠の中にあるお不動さんにお参りをして、甘酒いただいて帰ってきました。お鏡さんがたくさん並んでて、思わずパチリ。

平成31年1月の最初の献立を決めました。
8日火曜日
ツナとアボカドとトマトの冷たいパスタ
根菜のクリームシチュー
バケット パントマテ風
9日 水曜日
ドライカレーまたはキーマカレーとも言う
コールスローサラダ
人参フライ
10日 木曜日
ビーフガーリックソースサンド
フライドポテト、サラダ
11日  金曜日
鯖のバター醤油ソテー
根菜トマト味噌汁、塩里芋

の予定ですが、変更したらごめんなさい。 
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新年に思うこと
今年の抱負はしたいことはする、思ったらやる、そして先送りできることは無理してしない
です。
えー!?そんなぁ!て思います?
でもね、だんだん年とともにこんな感じです。

年の初めなので少し語らせてください、
幸せって日々にあるなぁ、とつくづく。
仕事終わって帰宅して、遅くなったから、出来合いのコロッケでも、ビールを注いで、乾杯してゴクリと飲んだその瞬間、あー、幸せと思います。
子供達が小さな頃も、皆で揃っていただきます、とご飯を口に頬張ったその瞬間、これが幸せだなぁ、とよく思いました。
うんと先の、いつかの願いが叶うのは幸せなこと、でも、日々の幸せの喜びは本当に幸せです。
それに、あまり先のことは考えないようになりました、だって、それが叶う時はきっと随分と時が経ち、かなった喜びと叶ってしまった悲しみもあるような、人生の残り時間も少なくなってきたなぁ、と淋しくなるやうな、
だから、今を慈しんで、大事に生きたいと思います。
食べることは幸せな気分になります、
だから、ピュスラをやってる今はとても幸せです。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

by pyssla | 2019-01-07 21:35

あけましておめでとうございます。

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あけましておめでとうございます。
平成31年の太陽が昇ります。
なんだかのんびりしてしまい、ご挨拶が遅れまして申し訳ありません。

新しい年が始まります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

by pyssla | 2019-01-07 01:53


ガレットのフルコースをお試しください。


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