海老の背ワタは取りましょう。

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これもシンガポールチキンライス。
緑が綺麗でしょ、トマト🍅人参🥕を載せるか迷ったけど緑だけにしてよかった。清々しいご飯。

海老の背ワタ、取りますか?
私は必ず取ります。昔、本当に昔の話学生の頃、ちょっと高級な感じのレストランに学校の帰りに寄りました。料理は忘れたけど、海老の何か、期待して食べたら、背ワタが取ってなくて、ガッカリ、味にとても左右するけど、それだけでなく、
その手間を惜しむお店であることが残念でした。

私、ガサツなんですが、そういうところ気にするのです、ニンニクの芽ももちろん取ります。
ニンニクに関しては意見が様々かもしれませんが、エビはダメです。
昨日、たまたま見てたモコズキッチンで、
背ワタ取らずにザクザク切ってるのには、やはりガッカリです。
もこみち君、背ワタは取ろうよ。

今日は本当にシトシト梅雨らしく小雨が降り続いた1日でした。
木々もホッとしているでしょう。

午後みんなでお好み焼き食べようと出かけたら、
兄の子供たちも全員来ていて、大賑わい。
いい日でした。
兄もご機嫌でお酒が進んでました。
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# by pyssla | 2017-06-25 19:59

今週末もおしまいと思いきや明日はタンテボレさん

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今日のシンガポールチキンライス
野菜がいっぱいです。
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見えますか?雀です、体の半分くらいの大きさの大きな青虫🐛と格闘中。
ついばんでるだけどでかくて3食分くらいありそう、他の雀が寄ってくると加えて移動するの、面白くて、頑張れよと思いつつしばらく眺めてました。

いいバランスで鳥、昆虫などと共存しながらの地球であり続けていきたいですね。

今から市美術館で写真の展示を観ます。
では、皆様良い週末を。
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# by pyssla | 2017-06-23 16:29

雨が少ないですよね、紫陽花も乾き気味?

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今日はシンガポールチキンライスです。
今日はボンベイサンドイッチとかスクート
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辛い豆のサンドイッチと優しいチーズのサンドイッチ、厚揚げの入った和風ミネストローネとサラダ

今日のシンガポールチキンライスには今ブームのシャンツァイが乗ります、ご希望の方は増しましします。
このシャンツァイ、パクチー、コリアンダー
呼び名は色々ですが、ここまで日本人が好きなものになるなんて、
30年以上まえに初めて口にした時は、ヤバイ!
でした、飲み込むのも嫌で、吐き出すわけにも行かなく、必死な思いで食べました。
それが今では私も大好き!

こうして、私たちはいろんな国のものを取り入れて行くのですね、いいことなのか?どうなのか、とちょっと思う時もあります。

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# by pyssla | 2017-06-23 10:50

もう今年が半分終わりますね。

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リトルワールドに行ってきました、初めてです。
何だか食べ歩きハシゴ酒的な感じもしないでもなかったけど、お天気も良くて、様々な国の建築や暮らしぶりを見るのも面白かったです。

さて、今週のランチは
明日は週の初めなのでわかりやすいお料理
豚の生姜焼き、ポテトサラダ、茄子の味噌汁、じゃこの佃煮、玉ねぎの酢漬け、丸ごとピーマン

水曜日は
牛肉の赤ワイン煮込み
ひよこ豆と生姜ライス
サラダ、夏の茄子のパテバケットに乗せて

木曜日はサンドイッチ

今週もよろしくお願いします。
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# by pyssla | 2017-06-19 22:44

今日はから〜いからふる野菜カレー

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昨日はリエットサンドイッチ
ライ麦パンを初めて使いましたが、好評でした。
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これは火曜日のランチ
鶏肉の甘酢醤油煮、淡竹とほうれん草の胡麻和え、丸ごとピーマン、セロリとジャコのサラダとお味噌汁
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午後のひととき、モヒートはいかがでしょう。
自家製ミントシロップにラム酒とシュワーッと炭酸を注いでライムをキュッと絞ります。
爽やかですよ。

今日のカレーは辛いです、なので緩和の為ポーチドエッグを乗せます、からめながら召し上がり下さい。
豆腐とキャベツのコールスローサラダ、
新玉ねぎとジャガイモのソテー

明日金曜日は
チキン南蛮、茄子の味噌田楽です。

ではいい一日を。
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# by pyssla | 2017-06-15 08:09


ガレットのフルコースをお試しください。


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